初识方奶奶
“翠云嫂子,你没来晚啊。”沈欢颜招呼着翠云嫂子。
“这泡菜只要卤水熬好了,其他就简单。先把不好入味的萝卜放最下面,如果有豇豆,这个泡好切丁放点肉末最下饭了。不能吃辣可以少放些青红辣椒,这个泡好了只是微辣,炒菜的时候当调料也很不错。包菜最简单,放在最上面,两天就能吃了。吃的时候最好淋点芝麻油。”
“等等等等,沈妹子,你说的这些我咋记不住啊。我们家平时为了省油都是蒸菜,煮菜,你说的这么讲究我也不会做啊。谁家吃个咸菜还舍得放油啊。”翠云嫂子提出了这时代绝大部分家庭的情况。
“说到豇豆,我知道谁家有。南城镇这边夏天温度也不高,像黄瓜,豇豆,芹菜这些可以种两季。我搬来的晚,赵师长家去年就搬来住了,赵婶子今年种了两季菜。一会儿我们去问问。”
“翠云嫂子,你真是我的救星啊。”沈欢颜高兴坏了,她最喜欢酸豆角炒肉末。“我们现在就去吧,最后一坛加上豇豆,一起泡。”
“呵呵,行,现在就去吧?”两人都是风风火火的性子,把东西规置一下。沈欢颜拿了一些前一天晚上煮的栗子,去拜访别人空手总不好。两人关上院门,和隔壁的牛大娘说一声就往赵师长家去了。
一路上有不少人和翠云打招呼,也都好奇的问她身边的小姑娘是谁。翠云一一给她们介绍,沈欢颜嘴巴甜,嫂子,大娘的叫个不停。让大家对她的印象都不错。短短两百米的路程她们硬是走了快二十分钟才走到赵师长家。
赵师长家其实和沈建业家就隔了一排房子。她家和周围完全不一样,门前有颗还没有落叶的大葡萄树,搭了木头架子的葡萄树占据了一半的小院面积。架子下放了一张石桌和六个石凳,石桌上还放着一套茶壶。小院中间铺一条青石板路,直通到房门口。青石板路把小院隔成两半。
小院的另一半种满了各种蔬菜,有茄子,豇豆,黄瓜,芹菜和小葱,虽然是初冬,这些菜也没有要败落的感觉。小院周围见缝插针的种了一些小雏菊和太阳花,此时还姹紫嫣红的开着,让这个小院充满生机。这家有个勤快又有品味的女主人。
这不是她梦中的房子吗?有山,有菜,有花,有葡萄架。
“赵婶子,我是翠云,你在家吗?”翠云没有进去,而是在院门口喊一声。
“是翠云啊。快进来。”里面传来一个清脆的声音,然后从屋里走出来一个很时髦的老太太。听声音完全听不出来这是个老太太的声音。
说是老太太因为她满头短银卷发,却一根杂色也没有,脸上的皮肤很白,只有眼角周围有些密密麻麻的笑纹。眼睛很明亮,长了张笑唇,看人的时候感觉如沐春风。上身穿着一件鸭蛋青色绣着腊梅的掐腰斜襟棉衣,下半身穿着一条黑色长布裙。这老太太全身上下都散发着民国名媛的优雅气息。这种气质也只有名门望族才培养的出来。
不知为何,总感觉到这老太太有点眼熟,前世里她确定没有见过她,那应该是今生小姑娘的记忆吧?她对前世的所有记忆都深刻至极,但是对小姑娘的记忆却像流水账,一带而过。
“呵呵呵,赵婶子看起来很年轻吧。”翠云顶了顶看呆的沈欢颜,笑问。想当初她比她还夸张。赵师长五十岁那样,长相天生威严,像五十多。能生出这个大儿子的赵婶子怎么也有七十吧?但是两人站在一起怎么也不像母子,说兄妹都有人相信。
“翠云就会打趣我。这小姑娘眼生,第一次见,是不是建业的妹妹啊。”老太太笑骂翠云一句。看着沈欢颜语气是很肯定的说。
“赵婶子,我是沈建业的妹妹沈欢颜,小名叫燕子。冒昧打扰了。这是我煮的甜栗子,给您尝尝。”沈欢颜有些懊恼怎么就随便拿了一个碗盛栗子来了呢。对方怎么也是师长家,这赵婶子又是这样的气派,也不知道对方嫌不嫌弃。
“来就来,这么客气做什么。你这么个小姑娘家家的还是叫我方奶奶吧,我最小的孙子都比你大。”有礼貌的小姑娘谁都喜欢。老太太接过沈欢颜手里的东西让她们进屋坐。“真是想什么来什么,你赵爷爷现在牙口不好,就喜欢吃些绵软的东西。我这几天都忘记买栗子吃。”
“方婶子,我们就不进去坐了,今天来是向你讨东西的。”翠云只站在院子里怎么也不肯再进屋。开玩笑,赵老首长可是在屋里坐着呢,她不敢进去。
“什么东西啊?”方奶奶也不勉强,知道她家老赵有多严肃。别说这些年轻媳妇们,就是他那些老部下见了也是肃穆而立。进屋把栗子倒她家的盘子里,又往沈欢颜的空碗里放了几个苹果。
“沈妹子不是正在叫我学泡菜吗?说是里面放些豇豆,泡好了和肉末炒酸酸的下饭。你也知道我家老牛胃不好,吃啥都不香。现在好不容易生活好点了,部队经常发些精米精面,我就想试试多做点花样,能让他多吃点饭。”翠云说起来有些哽咽。
以前在边境打仗,经常饥一顿饱一顿的,人全乎回来了,胃却搞坏了。现在老牛瘦的不成样子,自家男人自家心疼。
“多大点事,我怕这几天下霜。就把菜都摘了放地窖里,我这老胳膊老腿可下不去,你们自己去拿吧。其他有看中的随便拿,可说好了,泡好的豇豆可要给我送点尝尝啊。”方奶奶手指地窖的入口笑着说。
“肯定不会忘记给您送的。方奶奶,我们这次需要的也不多,直接在菜园里摘点就行。如果合你胃口了,我再专门给你做。”泡豇豆必须要嫩的硬硬的那种。院子豇豆架上都是这样的,沈欢颜怕下地窖太折腾就问她。
“你随便摘。对了,你们顺便摘些茄子回去吃,这东西太能长,我们全家现在都吃腻了,时间长烂在地里糟蹋东西。”方奶奶指着院墙边那十几颗茄子秧说。
茄秧的品种是青色的长茄,现在上面挂满了大大小小的茄子。看到这些茄子,沈欢颜立马就想到了一个菜。现在方奶奶家是吃腻了,但是漫长的冬天只有萝卜,白菜土豆的时候肯定会想念茄子的。
当即就说:“方奶奶,您有空的时候我教您做蒜泥腌茄子,这些天腌好了先放着,等过两个月你想吃茄子的时候再打开。”
“看不出来,你小小年纪懂这么多。你才来,先歇几天,这茄子不怕霜,还能再长几天,我这不急。你和方奶奶说说,腌这个菜需要什么,我先准备着。”方奶奶喜上眉头。
她是红色大资本家出身,小时候什么样的好东西没见过。可惜那时候只会吃,从来没有要动手做。现在好多美味都停留在记忆里。这蒜泥茄子还是她爷爷最喜欢吃的小菜,如果这小姑娘会做那真是太好了。
“好的,方奶奶。你准备两个25斤的坛子,十斤蒜,五斤青辣椒,五斤盐,两斤白糖。”沈欢颜也不客气,啪啪说出一大串。这边手上动作也不慢,和翠云嫂子一起摘了差不多有十斤的嫩豆角,基本把架子上的嫩豆角都摘完了,两人对视一眼,都在对方眼中看到赫然。方奶奶反倒毫不在意。
临走的时候方奶奶非要塞给她们一人几个茄子,沈欢颜说啥也不要碗里的苹果。要知道这个时代的水果可不是谁想吃就能吃到的。最后还是方奶奶生气了,要还她的栗子,她才满脸不好意思的走出她家。
一路上沈欢颜没忘记向翠云嫂子打听去首都的补给车什么时候出发。翠云嫂子也不知道,答应回去帮她问问。
回家的路上,她们是从另一边回去的。她们这一排最里面那家引起了沈欢颜的注意。那家院子里种慢了长条的红辣椒,廊檐下挂满了红彤彤的辣椒串和蒜辫子,还有几块黑黝黝的熏腊肉。这些长长的红辣椒如果她没看错的话应该是川南的二荆条,这个是做剁椒和豆瓣酱最好的原材料啊。她家的辣白菜如果用这个辣椒会更好吃。不禁问翠云这是谁家。
“这是阿力赤的家,他是滇省彝族的,是个副连长。本来达不到随军的要求,组织上考虑他是少数民族同胞,就批准他家属随军,还提前给他们分了房子。他媳妇叫沙红,从来到现在我就见她几次,从来都不说话。
听说她头上戴的身上穿的都是银子,闪的让人睁不开眼睛。我们这个营区是新建的,住的环境算是好的。其他营区就不行了,住的筒子楼房间小不说,做饭都要挤楼道里。也不知道有些人咋想的,还吵着要住筒子楼。
以后随军的人越来越多,听我家老牛说我们后面也要建几栋高楼,以后啊,有热闹瞧了。”翠云八卦了一下家属。
路过翠云家时,牛大娘正好带着牛牛在院子里晒太阳。沈欢颜就把苹果都给了牛牛。牛牛看起来有五六岁,有些瘦弱。竟然不会走路,坐在一个带后背的椅子上。一双黑色的大眼睛像黑曜石,看到苹果,立马亮了。眼睛里流露出渴望,但是看到翠云在旁边给他使眼色就低下了头。
“翠云嫂子,我这也是借花献佛,给孩子吃吧。”
“我替我大孙子拿着了。多谢你了,燕子。”牛大娘从她们来就一直盯着沈欢颜碗里的苹果,之前见媳妇不要,急的不行,见媳妇执意不要苹果,就一把接过去,给牛牛留一个,剩下的都放屋里了。
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“这泡菜只要卤水熬好了,其他就简单。先把不好入味的萝卜放最下面,如果有豇豆,这个泡好切丁放点肉末最下饭了。不能吃辣可以少放些青红辣椒,这个泡好了只是微辣,炒菜的时候当调料也很不错。包菜最简单,放在最上面,两天就能吃了。吃的时候最好淋点芝麻油。”
“等等等等,沈妹子,你说的这些我咋记不住啊。我们家平时为了省油都是蒸菜,煮菜,你说的这么讲究我也不会做啊。谁家吃个咸菜还舍得放油啊。”翠云嫂子提出了这时代绝大部分家庭的情况。
“说到豇豆,我知道谁家有。南城镇这边夏天温度也不高,像黄瓜,豇豆,芹菜这些可以种两季。我搬来的晚,赵师长家去年就搬来住了,赵婶子今年种了两季菜。一会儿我们去问问。”
“翠云嫂子,你真是我的救星啊。”沈欢颜高兴坏了,她最喜欢酸豆角炒肉末。“我们现在就去吧,最后一坛加上豇豆,一起泡。”
“呵呵,行,现在就去吧?”两人都是风风火火的性子,把东西规置一下。沈欢颜拿了一些前一天晚上煮的栗子,去拜访别人空手总不好。两人关上院门,和隔壁的牛大娘说一声就往赵师长家去了。
一路上有不少人和翠云打招呼,也都好奇的问她身边的小姑娘是谁。翠云一一给她们介绍,沈欢颜嘴巴甜,嫂子,大娘的叫个不停。让大家对她的印象都不错。短短两百米的路程她们硬是走了快二十分钟才走到赵师长家。
赵师长家其实和沈建业家就隔了一排房子。她家和周围完全不一样,门前有颗还没有落叶的大葡萄树,搭了木头架子的葡萄树占据了一半的小院面积。架子下放了一张石桌和六个石凳,石桌上还放着一套茶壶。小院中间铺一条青石板路,直通到房门口。青石板路把小院隔成两半。
小院的另一半种满了各种蔬菜,有茄子,豇豆,黄瓜,芹菜和小葱,虽然是初冬,这些菜也没有要败落的感觉。小院周围见缝插针的种了一些小雏菊和太阳花,此时还姹紫嫣红的开着,让这个小院充满生机。这家有个勤快又有品味的女主人。
这不是她梦中的房子吗?有山,有菜,有花,有葡萄架。
“赵婶子,我是翠云,你在家吗?”翠云没有进去,而是在院门口喊一声。
“是翠云啊。快进来。”里面传来一个清脆的声音,然后从屋里走出来一个很时髦的老太太。听声音完全听不出来这是个老太太的声音。
说是老太太因为她满头短银卷发,却一根杂色也没有,脸上的皮肤很白,只有眼角周围有些密密麻麻的笑纹。眼睛很明亮,长了张笑唇,看人的时候感觉如沐春风。上身穿着一件鸭蛋青色绣着腊梅的掐腰斜襟棉衣,下半身穿着一条黑色长布裙。这老太太全身上下都散发着民国名媛的优雅气息。这种气质也只有名门望族才培养的出来。
不知为何,总感觉到这老太太有点眼熟,前世里她确定没有见过她,那应该是今生小姑娘的记忆吧?她对前世的所有记忆都深刻至极,但是对小姑娘的记忆却像流水账,一带而过。
“呵呵呵,赵婶子看起来很年轻吧。”翠云顶了顶看呆的沈欢颜,笑问。想当初她比她还夸张。赵师长五十岁那样,长相天生威严,像五十多。能生出这个大儿子的赵婶子怎么也有七十吧?但是两人站在一起怎么也不像母子,说兄妹都有人相信。
“翠云就会打趣我。这小姑娘眼生,第一次见,是不是建业的妹妹啊。”老太太笑骂翠云一句。看着沈欢颜语气是很肯定的说。
“赵婶子,我是沈建业的妹妹沈欢颜,小名叫燕子。冒昧打扰了。这是我煮的甜栗子,给您尝尝。”沈欢颜有些懊恼怎么就随便拿了一个碗盛栗子来了呢。对方怎么也是师长家,这赵婶子又是这样的气派,也不知道对方嫌不嫌弃。
“来就来,这么客气做什么。你这么个小姑娘家家的还是叫我方奶奶吧,我最小的孙子都比你大。”有礼貌的小姑娘谁都喜欢。老太太接过沈欢颜手里的东西让她们进屋坐。“真是想什么来什么,你赵爷爷现在牙口不好,就喜欢吃些绵软的东西。我这几天都忘记买栗子吃。”
“方婶子,我们就不进去坐了,今天来是向你讨东西的。”翠云只站在院子里怎么也不肯再进屋。开玩笑,赵老首长可是在屋里坐着呢,她不敢进去。
“什么东西啊?”方奶奶也不勉强,知道她家老赵有多严肃。别说这些年轻媳妇们,就是他那些老部下见了也是肃穆而立。进屋把栗子倒她家的盘子里,又往沈欢颜的空碗里放了几个苹果。
“沈妹子不是正在叫我学泡菜吗?说是里面放些豇豆,泡好了和肉末炒酸酸的下饭。你也知道我家老牛胃不好,吃啥都不香。现在好不容易生活好点了,部队经常发些精米精面,我就想试试多做点花样,能让他多吃点饭。”翠云说起来有些哽咽。
以前在边境打仗,经常饥一顿饱一顿的,人全乎回来了,胃却搞坏了。现在老牛瘦的不成样子,自家男人自家心疼。
“多大点事,我怕这几天下霜。就把菜都摘了放地窖里,我这老胳膊老腿可下不去,你们自己去拿吧。其他有看中的随便拿,可说好了,泡好的豇豆可要给我送点尝尝啊。”方奶奶手指地窖的入口笑着说。
“肯定不会忘记给您送的。方奶奶,我们这次需要的也不多,直接在菜园里摘点就行。如果合你胃口了,我再专门给你做。”泡豇豆必须要嫩的硬硬的那种。院子豇豆架上都是这样的,沈欢颜怕下地窖太折腾就问她。
“你随便摘。对了,你们顺便摘些茄子回去吃,这东西太能长,我们全家现在都吃腻了,时间长烂在地里糟蹋东西。”方奶奶指着院墙边那十几颗茄子秧说。
茄秧的品种是青色的长茄,现在上面挂满了大大小小的茄子。看到这些茄子,沈欢颜立马就想到了一个菜。现在方奶奶家是吃腻了,但是漫长的冬天只有萝卜,白菜土豆的时候肯定会想念茄子的。
当即就说:“方奶奶,您有空的时候我教您做蒜泥腌茄子,这些天腌好了先放着,等过两个月你想吃茄子的时候再打开。”
“看不出来,你小小年纪懂这么多。你才来,先歇几天,这茄子不怕霜,还能再长几天,我这不急。你和方奶奶说说,腌这个菜需要什么,我先准备着。”方奶奶喜上眉头。
她是红色大资本家出身,小时候什么样的好东西没见过。可惜那时候只会吃,从来没有要动手做。现在好多美味都停留在记忆里。这蒜泥茄子还是她爷爷最喜欢吃的小菜,如果这小姑娘会做那真是太好了。
“好的,方奶奶。你准备两个25斤的坛子,十斤蒜,五斤青辣椒,五斤盐,两斤白糖。”沈欢颜也不客气,啪啪说出一大串。这边手上动作也不慢,和翠云嫂子一起摘了差不多有十斤的嫩豆角,基本把架子上的嫩豆角都摘完了,两人对视一眼,都在对方眼中看到赫然。方奶奶反倒毫不在意。
临走的时候方奶奶非要塞给她们一人几个茄子,沈欢颜说啥也不要碗里的苹果。要知道这个时代的水果可不是谁想吃就能吃到的。最后还是方奶奶生气了,要还她的栗子,她才满脸不好意思的走出她家。
一路上沈欢颜没忘记向翠云嫂子打听去首都的补给车什么时候出发。翠云嫂子也不知道,答应回去帮她问问。
回家的路上,她们是从另一边回去的。她们这一排最里面那家引起了沈欢颜的注意。那家院子里种慢了长条的红辣椒,廊檐下挂满了红彤彤的辣椒串和蒜辫子,还有几块黑黝黝的熏腊肉。这些长长的红辣椒如果她没看错的话应该是川南的二荆条,这个是做剁椒和豆瓣酱最好的原材料啊。她家的辣白菜如果用这个辣椒会更好吃。不禁问翠云这是谁家。
“这是阿力赤的家,他是滇省彝族的,是个副连长。本来达不到随军的要求,组织上考虑他是少数民族同胞,就批准他家属随军,还提前给他们分了房子。他媳妇叫沙红,从来到现在我就见她几次,从来都不说话。
听说她头上戴的身上穿的都是银子,闪的让人睁不开眼睛。我们这个营区是新建的,住的环境算是好的。其他营区就不行了,住的筒子楼房间小不说,做饭都要挤楼道里。也不知道有些人咋想的,还吵着要住筒子楼。
以后随军的人越来越多,听我家老牛说我们后面也要建几栋高楼,以后啊,有热闹瞧了。”翠云八卦了一下家属。
路过翠云家时,牛大娘正好带着牛牛在院子里晒太阳。沈欢颜就把苹果都给了牛牛。牛牛看起来有五六岁,有些瘦弱。竟然不会走路,坐在一个带后背的椅子上。一双黑色的大眼睛像黑曜石,看到苹果,立马亮了。眼睛里流露出渴望,但是看到翠云在旁边给他使眼色就低下了头。
“翠云嫂子,我这也是借花献佛,给孩子吃吧。”
“我替我大孙子拿着了。多谢你了,燕子。”牛大娘从她们来就一直盯着沈欢颜碗里的苹果,之前见媳妇不要,急的不行,见媳妇执意不要苹果,就一把接过去,给牛牛留一个,剩下的都放屋里了。
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