排骨竟然没行情
等他尝了一口酱萝卜的时候就很惊讶了,这酱萝卜有点辣有点咸,后味还有点甜,吃在嘴里劲脆爽口,他家的腌萝卜和这一比真的是难以下嘴。辣白菜沈欢颜来之前都给切好了,白色的叶茎上沾了一些红色的辣椒粒,怎么看怎么可口。
胖老板吃完,又吃了一口,白菜酸甜爽辣,口感丰富,带些水果的清香,是他从没有吃过的。心里对这两个腌菜满意急了,但是也没有贸然开口询问价格。上杆子不是买卖,他做了这么多年生意还是能沉得住气的。“这两个菜不错。”
“何止不错啊,实不相瞒。陈大叔,这些腌菜都是我家祖传的手艺,北方可是见不着的。里面的调料我就不说了,我家的秘方不好透露。原想着自己家冬天添个菜,一次做少了太麻烦才想着多做点看能不能换些钱。”沈欢颜看他的样子有些想笑,明明一副很想吃又故作无所谓的样子。就开始吹嘘起来。
“大妹子,明人不说暗话,你打算多少钱一斤卖呢?”
“酱萝卜八分钱一斤,辣白菜一毛钱一斤,你也尝了这小菜,光是放的糖就值这个价。”萝卜白菜买的时候都是一分钱两斤,白菜贵两分钱完全是苹果和梨比较贵。“这大冬天红辣椒也不好找,辣白菜也不知道能卖多长时间呢。”
胖老板想了好一会儿,才说:“卖的确实也不便宜,我先试试吧,先各定五十斤。咱可说好了,在这南城镇你只能卖我一家。”
“那是一定的。现在家里面这两种腌菜只有二十多斤,我下午先给各你送二十斤。一个星期以后我给各你送三十十斤吧。今天我拿来的就送给你了,当你的谢礼。”做成生意沈欢颜很高兴,豪爽的把本来就打算送给胖老板的菜送给他,话说的很漂亮。乐的胖老板脸笑的又成包子了。
“你们中午都别回去,我吩咐厨房随便做点在这儿吃得了。”胖老板也很高兴。
他开饭店这么多年,什么好卖还是很清楚的。他这边是按斤秤的,饭店都是按份卖他吃不了亏。他姐在县城也开饭店,那边能卖上价,到时候再让她姐也卖,肯定能赚一笔。尝了这菜,他打消了偷师的想法,这么丰富的口感,各种香料放的不少,他就老老实实赚个差价吧。
这话让沈欢颜停住脚步,不是想占胖老板的便宜,而是现在差不多十点,二嫂估计也饿了,干脆教胖老板学做辣白菜煎饼,让他多个菜品,她也能多卖点辣白菜。辣白菜水分足,一斤新鲜白菜就能做一斤辣白菜,这个利润很可观啊。
“陈大叔,我们就不再这吃中午饭了,还准备去集上转转呢。这辣白菜不仅可以直接,还可以做成汤和煎饼,我借你家厨房用下,教你们这道主食怎么做。”
“那太好了。三子,你在边上学着点,让大妹子教你做个菜。”胖老板直接把厨师撵一边上去了。
叫三子的厨师充满敌意的看她一眼,不情愿的给她让了位置。
沈欢颜不在意的笑笑,她又不是来抢饭碗的,随便瞪,反正也不会少块肉。指挥三子拿面,拿鸡蛋,拿葱蒜和豆腐。她要做菜了。
把辣白菜切成小丁,放瓷盆里,加面,鸡蛋,葱碎,蒜粒,再加水搅拌。辣白菜里有盐了不用再加盐。调成稀糊糊,锅里放油,她手脚麻利的摊了六张双面焦黄的辣白菜饼。趁着锅底的油,放入葱蒜爆香,加点辣白菜和豆腐丁,放入辣白菜汁加点热水做汤。
胖老板看她做的这些没有浪费一点辣白菜,非常高兴。再尝辣白菜煎饼和汤,只呼好吃。对以后大卖辣白菜更有信心。
“陈大叔,这煎饼里的面可以是白面,也可以是玉米面,高粱面之类的,你看怎么省成本怎么来,做出来都好吃。借你的厨房用下,我给我嫂子拿两张垫垫肚子。”沈欢颜刚才可是看到胖老板见她加白面鸡蛋那一脸肉疼的表情。这时代还是以粗粮为主食,她还是要入乡随俗。
胖老板闻言笑的更开心了。拿出一个碟子两个碗,放煎饼盛汤,亲自端出去给风铃送过去。
那边风铃歇过劲后,被养叼的胃就开始咕咕叫。见胖老板端吃的给她,以为是沈欢颜点的。当下也不客气直接开吃。微辣中带点酸甜的饼和汤让她吃的不肯抬头。
辣白菜昨天才发酵好,今天就拿来卖,风铃还没有吃过,难怪吃的香了。沈欢颜也喝了一口汤吃了半块煎饼,感觉这纯天然的东西味道就是好。
风铃吃了一块饼,喝了一碗汤就不敢再吃了,胃被两个孩子顶的越来越小,稍微吃点就饱了。还剩下一块半饼,沈欢颜想着拿给牛牛吃。从胖老板那里要来油纸包饼。
两人继续出去逛,沈欢颜就把和胖老板的生意说给风铃听。风铃吃惊的看着她,像不认识似的,看的沈欢颜毛毛的。
“燕子,你真厉害啊。竟然会想到这个法子,你做东西这么好吃,肯定谁都爱吃的。”从以前这个大姑子持续不断的给他们邮寄吃食这件事上,风铃就知道她是个要强有想法的人。对于她的想法,她无条件支持。“我回去再给你拿二百块钱当本钱,你想买什么就买,没有了再找我。”
“你当大款当上瘾了?你上次给我的五十块钱,我还剩一点,下午把菜送给陈大叔又可以得九块钱。我现在只需要添些萝卜白菜和白糖就行了。”说不感动是骗人的。
在这个女人地位普遍不高,做生意被人用异样眼光看的时代,有个才认识不久的人这么信任你。这种感觉让她这个前世得不得亲情的人加倍珍惜。“而且你已经投入本钱啦,以后就算你投资,我出力,赚的钱五五分。”
“那不行,我才出这么点钱,上次那五十块钱,你给家里添置了多少东西。这样我再给你五十块钱,这个当本,二嫂等着你给我分红呢。”风铃开着玩笑说。
她明白大姑子来到陌生地方,又伸手要钱的窘境。既然她有想法,她就支持。况且大姑子是个要强的人,就给她五十块钱随便折腾吧。反正她和建业每个月都有工资,也不在意这五十块钱。
“那谢谢二嫂,我一定会赚很多钱的,你等着当个小富婆吧。”多些启动资金也好,反正这些都是小本生意,这个生意也不会做长久,等明年再想别的法子。
两人边逛边买,这次买的不多,两人自己拎着也不沉。正往前走呢,发现前边一个摊位挤满了人,两人本不想凑热闹的,却在人群中传来牛大娘的声音。沈欢颜让风铃离远点站着怕别人碰到她,她挤进去看看怎么回事。
人群中牛大娘手里拿着一块肉正在和卖肉的小贩争执。“大兄弟,你家这肉一斤肉,半斤骨头,回去咋吃啊。我这个没牙的老婆子可啃不动骨头?你给换块肥肉。”
八十年代初的农村卖肉并不像现在分的这么细,除了大筒子骨,猪头,猪蹄,猪身上的肉和排骨都是一起卖的。而且那时候的人普遍缺油水,都喜欢肥肉,除了能练出猪油来,吃着也解馋。如果把猪排骨分出来,肯定是没人要的,上面都是骨头不说还都是瘦肉,一点油水也没有。
牛大娘的话说完,周围的人都附和,他们都是想买点肉回去给老人孩子解解馋。这肉一半是骨头肯定不划算啊。卖肉的小贩快急哭了,平时也有人不满意,但是所有卖肉的都这样,也就抱怨一下,从来没有闹的。
本来集上就他一家卖肉的,一直都是独门生意。结果今天就遇到这个老太婆,闹了这么久,人们都在看热闹,害得他的肉一点都没卖出去。这马上到中午,人们都要回家做饭,眼看这肉就要砸手里了。
这会儿翠云嫂子和牛牛不在,就牛大娘自己。她见人群都附和她的话,更得意了。
“咱老百姓买个肉吃容易吗?肥肉都是要炼油的,剩下点油渣还要吃好几顿。这骨头占了一半,练不出油咱还咋吃油?”鲁省腔一出,还真有点唱大戏的感觉。
“就是,就是,不是孩子生病了,平时哪舍得买肉啊。”
“哎,我家也是老娘年纪大,想吃口红烧肉。这都是骨头,老娘也啃不动啊。”
。。。。。。。
一时人群议论纷纷,说的小贩脸更黑了。
“大叔,你把这些骨头都割下来我全要了。”沈欢颜听完他们的话,暗笑。她看了小贩的这些带骨肉的肉都是上好的肋排,在前世这肋排可是比五花肉贵一倍还多。她把这些肋排买回去,正好做丽江腊排骨,等到天冷了,做腊排骨火锅,放上萝卜炖出来,那个香啊。不想了,口水流出来了。
“啥,小姑娘,你要这些骨头?”小贩不可置信,周围的人也都当傻子般看着她。
“是的,大叔,你割吧,我都要了。”未来的美味你们不懂。
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胖老板吃完,又吃了一口,白菜酸甜爽辣,口感丰富,带些水果的清香,是他从没有吃过的。心里对这两个腌菜满意急了,但是也没有贸然开口询问价格。上杆子不是买卖,他做了这么多年生意还是能沉得住气的。“这两个菜不错。”
“何止不错啊,实不相瞒。陈大叔,这些腌菜都是我家祖传的手艺,北方可是见不着的。里面的调料我就不说了,我家的秘方不好透露。原想着自己家冬天添个菜,一次做少了太麻烦才想着多做点看能不能换些钱。”沈欢颜看他的样子有些想笑,明明一副很想吃又故作无所谓的样子。就开始吹嘘起来。
“大妹子,明人不说暗话,你打算多少钱一斤卖呢?”
“酱萝卜八分钱一斤,辣白菜一毛钱一斤,你也尝了这小菜,光是放的糖就值这个价。”萝卜白菜买的时候都是一分钱两斤,白菜贵两分钱完全是苹果和梨比较贵。“这大冬天红辣椒也不好找,辣白菜也不知道能卖多长时间呢。”
胖老板想了好一会儿,才说:“卖的确实也不便宜,我先试试吧,先各定五十斤。咱可说好了,在这南城镇你只能卖我一家。”
“那是一定的。现在家里面这两种腌菜只有二十多斤,我下午先给各你送二十斤。一个星期以后我给各你送三十十斤吧。今天我拿来的就送给你了,当你的谢礼。”做成生意沈欢颜很高兴,豪爽的把本来就打算送给胖老板的菜送给他,话说的很漂亮。乐的胖老板脸笑的又成包子了。
“你们中午都别回去,我吩咐厨房随便做点在这儿吃得了。”胖老板也很高兴。
他开饭店这么多年,什么好卖还是很清楚的。他这边是按斤秤的,饭店都是按份卖他吃不了亏。他姐在县城也开饭店,那边能卖上价,到时候再让她姐也卖,肯定能赚一笔。尝了这菜,他打消了偷师的想法,这么丰富的口感,各种香料放的不少,他就老老实实赚个差价吧。
这话让沈欢颜停住脚步,不是想占胖老板的便宜,而是现在差不多十点,二嫂估计也饿了,干脆教胖老板学做辣白菜煎饼,让他多个菜品,她也能多卖点辣白菜。辣白菜水分足,一斤新鲜白菜就能做一斤辣白菜,这个利润很可观啊。
“陈大叔,我们就不再这吃中午饭了,还准备去集上转转呢。这辣白菜不仅可以直接,还可以做成汤和煎饼,我借你家厨房用下,教你们这道主食怎么做。”
“那太好了。三子,你在边上学着点,让大妹子教你做个菜。”胖老板直接把厨师撵一边上去了。
叫三子的厨师充满敌意的看她一眼,不情愿的给她让了位置。
沈欢颜不在意的笑笑,她又不是来抢饭碗的,随便瞪,反正也不会少块肉。指挥三子拿面,拿鸡蛋,拿葱蒜和豆腐。她要做菜了。
把辣白菜切成小丁,放瓷盆里,加面,鸡蛋,葱碎,蒜粒,再加水搅拌。辣白菜里有盐了不用再加盐。调成稀糊糊,锅里放油,她手脚麻利的摊了六张双面焦黄的辣白菜饼。趁着锅底的油,放入葱蒜爆香,加点辣白菜和豆腐丁,放入辣白菜汁加点热水做汤。
胖老板看她做的这些没有浪费一点辣白菜,非常高兴。再尝辣白菜煎饼和汤,只呼好吃。对以后大卖辣白菜更有信心。
“陈大叔,这煎饼里的面可以是白面,也可以是玉米面,高粱面之类的,你看怎么省成本怎么来,做出来都好吃。借你的厨房用下,我给我嫂子拿两张垫垫肚子。”沈欢颜刚才可是看到胖老板见她加白面鸡蛋那一脸肉疼的表情。这时代还是以粗粮为主食,她还是要入乡随俗。
胖老板闻言笑的更开心了。拿出一个碟子两个碗,放煎饼盛汤,亲自端出去给风铃送过去。
那边风铃歇过劲后,被养叼的胃就开始咕咕叫。见胖老板端吃的给她,以为是沈欢颜点的。当下也不客气直接开吃。微辣中带点酸甜的饼和汤让她吃的不肯抬头。
辣白菜昨天才发酵好,今天就拿来卖,风铃还没有吃过,难怪吃的香了。沈欢颜也喝了一口汤吃了半块煎饼,感觉这纯天然的东西味道就是好。
风铃吃了一块饼,喝了一碗汤就不敢再吃了,胃被两个孩子顶的越来越小,稍微吃点就饱了。还剩下一块半饼,沈欢颜想着拿给牛牛吃。从胖老板那里要来油纸包饼。
两人继续出去逛,沈欢颜就把和胖老板的生意说给风铃听。风铃吃惊的看着她,像不认识似的,看的沈欢颜毛毛的。
“燕子,你真厉害啊。竟然会想到这个法子,你做东西这么好吃,肯定谁都爱吃的。”从以前这个大姑子持续不断的给他们邮寄吃食这件事上,风铃就知道她是个要强有想法的人。对于她的想法,她无条件支持。“我回去再给你拿二百块钱当本钱,你想买什么就买,没有了再找我。”
“你当大款当上瘾了?你上次给我的五十块钱,我还剩一点,下午把菜送给陈大叔又可以得九块钱。我现在只需要添些萝卜白菜和白糖就行了。”说不感动是骗人的。
在这个女人地位普遍不高,做生意被人用异样眼光看的时代,有个才认识不久的人这么信任你。这种感觉让她这个前世得不得亲情的人加倍珍惜。“而且你已经投入本钱啦,以后就算你投资,我出力,赚的钱五五分。”
“那不行,我才出这么点钱,上次那五十块钱,你给家里添置了多少东西。这样我再给你五十块钱,这个当本,二嫂等着你给我分红呢。”风铃开着玩笑说。
她明白大姑子来到陌生地方,又伸手要钱的窘境。既然她有想法,她就支持。况且大姑子是个要强的人,就给她五十块钱随便折腾吧。反正她和建业每个月都有工资,也不在意这五十块钱。
“那谢谢二嫂,我一定会赚很多钱的,你等着当个小富婆吧。”多些启动资金也好,反正这些都是小本生意,这个生意也不会做长久,等明年再想别的法子。
两人边逛边买,这次买的不多,两人自己拎着也不沉。正往前走呢,发现前边一个摊位挤满了人,两人本不想凑热闹的,却在人群中传来牛大娘的声音。沈欢颜让风铃离远点站着怕别人碰到她,她挤进去看看怎么回事。
人群中牛大娘手里拿着一块肉正在和卖肉的小贩争执。“大兄弟,你家这肉一斤肉,半斤骨头,回去咋吃啊。我这个没牙的老婆子可啃不动骨头?你给换块肥肉。”
八十年代初的农村卖肉并不像现在分的这么细,除了大筒子骨,猪头,猪蹄,猪身上的肉和排骨都是一起卖的。而且那时候的人普遍缺油水,都喜欢肥肉,除了能练出猪油来,吃着也解馋。如果把猪排骨分出来,肯定是没人要的,上面都是骨头不说还都是瘦肉,一点油水也没有。
牛大娘的话说完,周围的人都附和,他们都是想买点肉回去给老人孩子解解馋。这肉一半是骨头肯定不划算啊。卖肉的小贩快急哭了,平时也有人不满意,但是所有卖肉的都这样,也就抱怨一下,从来没有闹的。
本来集上就他一家卖肉的,一直都是独门生意。结果今天就遇到这个老太婆,闹了这么久,人们都在看热闹,害得他的肉一点都没卖出去。这马上到中午,人们都要回家做饭,眼看这肉就要砸手里了。
这会儿翠云嫂子和牛牛不在,就牛大娘自己。她见人群都附和她的话,更得意了。
“咱老百姓买个肉吃容易吗?肥肉都是要炼油的,剩下点油渣还要吃好几顿。这骨头占了一半,练不出油咱还咋吃油?”鲁省腔一出,还真有点唱大戏的感觉。
“就是,就是,不是孩子生病了,平时哪舍得买肉啊。”
“哎,我家也是老娘年纪大,想吃口红烧肉。这都是骨头,老娘也啃不动啊。”
。。。。。。。
一时人群议论纷纷,说的小贩脸更黑了。
“大叔,你把这些骨头都割下来我全要了。”沈欢颜听完他们的话,暗笑。她看了小贩的这些带骨肉的肉都是上好的肋排,在前世这肋排可是比五花肉贵一倍还多。她把这些肋排买回去,正好做丽江腊排骨,等到天冷了,做腊排骨火锅,放上萝卜炖出来,那个香啊。不想了,口水流出来了。
“啥,小姑娘,你要这些骨头?”小贩不可置信,周围的人也都当傻子般看着她。
“是的,大叔,你割吧,我都要了。”未来的美味你们不懂。
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