166.生意学问
三天之后。
十里香酱肉馆后院。
新砌的三个灶台一溜排开,看上去颇为威风。只不过看上去外面的泥还没有干透。灶门大开,里面塞满了木柴。
何雨柱、阎解放夫妇、马华、三胖子以及几个请来的厨师,神色庄重地站在院中间。
何雨柱和阎解放三个人手里一人举了一个小火把站在最前面。
“点火!”马华大声拖着长音喊道。
何雨柱三人快步上前,一起将火把点像一个灶门,随后走向下一个灶门,最后三个灶门一起点燃。
院子里响起稀稀落落地响声。
“点火仪式正式结束。”马华神色凝重地大声喊道。
又是一阵稀稀落落地响声响起。
“今天咱们十里香饮食就算正式开业了,别的咱们也不多说了,今后加油干就完了。”
何雨柱实在磨不过大家,只得走到中间简单说了几句。然后用力的一挥手。
马华等人用力鼓了掌之后,分别去忙碌了。切菜地切菜,配料地配料,整个院子都忙碌了起来。
“柱子,营业执照的事,咱们得合计合计。”阎解放走过来说道。
“营业执照有什么好商量的?”何雨柱一愣问道。
“法人啊,法人只能填一个人的人,究竟填谁的名字?”阎解放脸一红,有一些不好意思地说道。
“当然写你的名字了。这有什么好商量的。”何雨柱说道。
“这合适吗?”阎解放有些不相信地说道。
“有什么不合适。不过那个股权分置的协议写好就成了。”何雨柱笑着说道。
“什么分置?”阎解放没有听懂,又问了一句。
“啊,就是咱们股份的分配,写清楚就完了。”何雨柱说道。
“嗨!这个你放心。”阎解放兴奋地说道。
二子走进院子的时候,里面正忙活的热火朝天。没有人注意他进来。
院子边上,两个大铝盆,里面是刷洗好的铝饭盒。足有一二百个。
“哎呦妈啊,这不得有一百多个!能卖的出去吗?总不能整个四九城今天都吃盒饭吧。”二子夸张地说道。
何雨柱回头,看到二子,轻轻一笑,说道:“两百个。今天先整少一点试试水,先装200盒盒饭。”
“二百盒还少啊?你想卖多少!”二子瞪大了眼睛大声说道。
“卖多少?反正前几天我和他刚买了六七百个铝饭盒。”阎解放笑着说道。
“六七百个?!”二子恨不得咬着牙说道。
“你咬什么牙啊!”何雨柱笑着说道。
二子显然还没有从六七百这个数字迷糊过来,居然没有搭理何雨柱。
何雨柱也笑笑,随后转头对阎解放说道:“前面肉煮好了,你先切肉,记住每块二两,先切二百块。待会儿按批发价给你四十斤的肉钱。”
“什么是批发价?”阎解放一愣问道。
“嗨!批发价的意思就是人家买你东西多了,你得给人家优惠一点。”何雨柱笑着说道。
“凭什么?要得多我难度更大,不要他贵点就算良心了,凭什么还得便宜?”阎解放不满意地说道。
“为了让人家还来,为了让人家今后还来咱们这!这叫做大客户原则!”何雨柱见阎解放不明白,大声说道。
于莉点了点头,说道:“你这么一说,我好像是明白了。”
阎解放也点了点头说道:“嗯,我也明白点了。”
“改天真得给你们上堂经济课了,给你们解释真费劲。”何雨柱摇了摇头说道,说完又加了一句:“快着点吧!”之后转身走开。
阎解放敬佩的目光望向何雨柱地背影,叹了口气说道:“柱子哥现在嘴里名词越来越多了,我都有点跟不上了。”
上午十点半,大米饭蒸好了,阎解放前面的卤肉也切好送来了。青菜更省事,大锅坐满了水,加点油盐,烧开之后,下青菜一绰水。葱蒜末一爆香,加点老抽上色,随后浇在青菜上就齐活。
一番忙碌下来,二子看着看着花红柳绿的盒饭,咽了口吐沫说道:“这盒饭我也想尝尝。”
何雨柱笑着说道:“待会儿回来,咱们好好尝尝!”
“柱子,这盒饭咱们定多少钱?”阎解放过来问道。
略一思索,何雨柱说道:“一块吧,没有粮票的话一块二。”
“是不是贵了点?”阎解放问道。
“不能再少了,咱们这料在这放着呢,不收个一块,甭说挣钱了,够本都难。”何雨柱想了想说道。
“咱们价定的太高的话,指定会有人吃不起,咱们其实还不如把质量降低一些,价格也压低一些,这样不是更好卖一些。”阎解放有些犹豫地说道。
何雨柱笑了,摆了摆手,说道:“成,解放有进步。现在就搞懂了价格和销售的关系。”
阎解放一愣,他倒是没想那么多,对于何雨柱地新词,虽然听不大懂,但是也觉得非常有道理。
“但是目标客户不一样,我们不能想着把钱都给转了。我们的目标客户必须圈定一定范围内的优质客户,这部分客户最为稳定,也不会因为某些小问题而改变主意。所以这部分客户的筛选,必须由价格来完成。”
何雨柱长篇大套的讲下来,见阎解放仍是一副懵懂的神情,叹了口气,接着说道:“换句话说,咱们这个生意门槛不高。所以未来必然会有人来效仿。他们要想赢得市场,必须得靠价格。所以我们得培育一批重质量,轻价格的客户。”
阎解放仍是一脸的蒙圈,傻乎乎地看着何雨柱,又回头看看马华。
马华笑着说道:“您甭看我,我这边只管带人做饭,别得我管不了。”
于莉仔细想了想,他搞明白了一些,试探着说道:“柱子哥,你的意思是不是要吸引一批,只要咱们饭菜好吃,他们就不会贪便宜去照顾别人的生意。”
何雨柱点了点头,说道:“虽然不全对,但是也有点这个意思,要想搞发展,就得多几条腿走路。还要想远一点,不能只顾眼前,咱们要评估潜在的风险!”
说到这里,何雨柱笑着说道:“这做生意学问大着呢!”
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十里香酱肉馆后院。
新砌的三个灶台一溜排开,看上去颇为威风。只不过看上去外面的泥还没有干透。灶门大开,里面塞满了木柴。
何雨柱、阎解放夫妇、马华、三胖子以及几个请来的厨师,神色庄重地站在院中间。
何雨柱和阎解放三个人手里一人举了一个小火把站在最前面。
“点火!”马华大声拖着长音喊道。
何雨柱三人快步上前,一起将火把点像一个灶门,随后走向下一个灶门,最后三个灶门一起点燃。
院子里响起稀稀落落地响声。
“点火仪式正式结束。”马华神色凝重地大声喊道。
又是一阵稀稀落落地响声响起。
“今天咱们十里香饮食就算正式开业了,别的咱们也不多说了,今后加油干就完了。”
何雨柱实在磨不过大家,只得走到中间简单说了几句。然后用力的一挥手。
马华等人用力鼓了掌之后,分别去忙碌了。切菜地切菜,配料地配料,整个院子都忙碌了起来。
“柱子,营业执照的事,咱们得合计合计。”阎解放走过来说道。
“营业执照有什么好商量的?”何雨柱一愣问道。
“法人啊,法人只能填一个人的人,究竟填谁的名字?”阎解放脸一红,有一些不好意思地说道。
“当然写你的名字了。这有什么好商量的。”何雨柱说道。
“这合适吗?”阎解放有些不相信地说道。
“有什么不合适。不过那个股权分置的协议写好就成了。”何雨柱笑着说道。
“什么分置?”阎解放没有听懂,又问了一句。
“啊,就是咱们股份的分配,写清楚就完了。”何雨柱说道。
“嗨!这个你放心。”阎解放兴奋地说道。
二子走进院子的时候,里面正忙活的热火朝天。没有人注意他进来。
院子边上,两个大铝盆,里面是刷洗好的铝饭盒。足有一二百个。
“哎呦妈啊,这不得有一百多个!能卖的出去吗?总不能整个四九城今天都吃盒饭吧。”二子夸张地说道。
何雨柱回头,看到二子,轻轻一笑,说道:“两百个。今天先整少一点试试水,先装200盒盒饭。”
“二百盒还少啊?你想卖多少!”二子瞪大了眼睛大声说道。
“卖多少?反正前几天我和他刚买了六七百个铝饭盒。”阎解放笑着说道。
“六七百个?!”二子恨不得咬着牙说道。
“你咬什么牙啊!”何雨柱笑着说道。
二子显然还没有从六七百这个数字迷糊过来,居然没有搭理何雨柱。
何雨柱也笑笑,随后转头对阎解放说道:“前面肉煮好了,你先切肉,记住每块二两,先切二百块。待会儿按批发价给你四十斤的肉钱。”
“什么是批发价?”阎解放一愣问道。
“嗨!批发价的意思就是人家买你东西多了,你得给人家优惠一点。”何雨柱笑着说道。
“凭什么?要得多我难度更大,不要他贵点就算良心了,凭什么还得便宜?”阎解放不满意地说道。
“为了让人家还来,为了让人家今后还来咱们这!这叫做大客户原则!”何雨柱见阎解放不明白,大声说道。
于莉点了点头,说道:“你这么一说,我好像是明白了。”
阎解放也点了点头说道:“嗯,我也明白点了。”
“改天真得给你们上堂经济课了,给你们解释真费劲。”何雨柱摇了摇头说道,说完又加了一句:“快着点吧!”之后转身走开。
阎解放敬佩的目光望向何雨柱地背影,叹了口气说道:“柱子哥现在嘴里名词越来越多了,我都有点跟不上了。”
上午十点半,大米饭蒸好了,阎解放前面的卤肉也切好送来了。青菜更省事,大锅坐满了水,加点油盐,烧开之后,下青菜一绰水。葱蒜末一爆香,加点老抽上色,随后浇在青菜上就齐活。
一番忙碌下来,二子看着看着花红柳绿的盒饭,咽了口吐沫说道:“这盒饭我也想尝尝。”
何雨柱笑着说道:“待会儿回来,咱们好好尝尝!”
“柱子,这盒饭咱们定多少钱?”阎解放过来问道。
略一思索,何雨柱说道:“一块吧,没有粮票的话一块二。”
“是不是贵了点?”阎解放问道。
“不能再少了,咱们这料在这放着呢,不收个一块,甭说挣钱了,够本都难。”何雨柱想了想说道。
“咱们价定的太高的话,指定会有人吃不起,咱们其实还不如把质量降低一些,价格也压低一些,这样不是更好卖一些。”阎解放有些犹豫地说道。
何雨柱笑了,摆了摆手,说道:“成,解放有进步。现在就搞懂了价格和销售的关系。”
阎解放一愣,他倒是没想那么多,对于何雨柱地新词,虽然听不大懂,但是也觉得非常有道理。
“但是目标客户不一样,我们不能想着把钱都给转了。我们的目标客户必须圈定一定范围内的优质客户,这部分客户最为稳定,也不会因为某些小问题而改变主意。所以这部分客户的筛选,必须由价格来完成。”
何雨柱长篇大套的讲下来,见阎解放仍是一副懵懂的神情,叹了口气,接着说道:“换句话说,咱们这个生意门槛不高。所以未来必然会有人来效仿。他们要想赢得市场,必须得靠价格。所以我们得培育一批重质量,轻价格的客户。”
阎解放仍是一脸的蒙圈,傻乎乎地看着何雨柱,又回头看看马华。
马华笑着说道:“您甭看我,我这边只管带人做饭,别得我管不了。”
于莉仔细想了想,他搞明白了一些,试探着说道:“柱子哥,你的意思是不是要吸引一批,只要咱们饭菜好吃,他们就不会贪便宜去照顾别人的生意。”
何雨柱点了点头,说道:“虽然不全对,但是也有点这个意思,要想搞发展,就得多几条腿走路。还要想远一点,不能只顾眼前,咱们要评估潜在的风险!”
说到这里,何雨柱笑着说道:“这做生意学问大着呢!”
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